私達が慣れ親しんだ鉄板の上で頂くお好み焼きとはちょっと違いますが、Osakaʼsでは本来のお好み焼きと同じように鉄板の上で焼いた一回り小さなお好み焼きを2枚使い、間に具材を挟んだお好み焼きのバーガースタイルです。中の具材はモダン焼きで知られる焼きそばを挟んだものからボリュームのあるフィッシュカツやヘルシーな具材を使った物まで幅広く揃えております。新感覚のお好み焼きをOsakaʼsで是非お楽しみください。
Osakaʼsの2種類のお好み焼きバンズにはそれぞれ特徴があります。1つは皆様お馴染みのお好み焼きの具材を使ったスタンダードなキャベツ生地、もう一方はOsakaʼsの新しい試みであるケールを使った小麦粉不使用、動物性の油やダシを使わずに作ったベジタリアン、グルテンフリー対応のケール生地です。
ケールは日本では青汁でよく知られていますが、食卓ではあまり馴染みのない野菜かもしれませ
ん。しかし、アメリカではスーパーフードとして知られ栄養価が高いことから特に健康意識の高いボルダーの人達には人気の野菜でもあります。
ケールには主に「ビタミン」「ルテイン」「カルシウム」「食物繊維」「メラトニン」が含まれて
います。特にβカロテンはにんじんの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上もあるといわれており、
その栄養価の高さから「野菜の王様」とも呼ばれています。
Osakaʼsはそのケールを使い、お好み焼きを作りました。ケールはキャベツと同じ種であること、
また加熱することで甘みが引き出されケールの苦味が消えるのでお好み焼きとの相性も抜群です。
78gものケールで作られたOsakaBurgerは軽く食べやすく中身の具材も自分好みのチョイスがで
きるので飽きません。ハンバーガーのバンズよりもっと健康的で栄養価の高い私達のOsaka Burgerを是非お楽しみください。
2460 Canyon Blvd Suite #1 Boulder, CO 80302
RESERVATIONS: 720-398-9115
HOURS:
WED-MON: 4pm - 9pm
TUE: Closed
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